Arrocería El Sarmiento en Playa Flamenca / Orihuela Costa se especializa en cocina tradicional española y auténtica paella valenciana tradicional. El restaurante sigue las clásicas tradiciones culinarias valencianas y se centra en ingredientes frescos, sabores intensos y métodos de preparación auténticos.
A diferencia de muchos restaurantes modernos, los chefs preparan la paella valenciana tradicional sobre fuego vivo de leña de vid, conocido como “sarmiento”. Este método tradicional de cocción genera un calor intenso y aporta al arroz un ligero aroma ahumado. Como resultado, la paella desarrolla el famoso “socarrat”, la capa crujiente y caramelizada en el fondo de la paellera que muchos españoles consideran la mejor parte del plato.
Además, los clientes pueden ver a los chefs preparar la paella sobre fuego abierto en la zona de cocina, lo que añade una experiencia gastronómica española auténtica.
Platos Tradicionales Españoles
El menú ofrece una amplia variedad de platos tradicionales españoles y especialidades mediterráneas.
La Paella Valenciana combina pollo, conejo, judías y arroz con azafrán al más puro estilo tradicional valenciano. Mientras tanto, la Paella de Mariscos incluye gambas frescas, mejillones, calamares y otros mariscos con intensos sabores mediterráneos.
Muchos clientes también eligen la Paella Mixta porque combina carne y marisco en un solo plato. Además, la paella con setas silvestres y cerdo ibérico ofrece sabores más intensos e ingredientes de primera calidad.
El restaurante también sirve pescado fresco, pulpo a la parrilla, mejillones, almejas, calamares y Gambas al Ajillo preparadas con aceite de oliva, ajo y guindilla. Además, los visitantes pueden disfrutar de tapas tradicionales y platos de carne a la brasa cocinados al fuego para conseguir un sabor intenso y auténtico.
Ambiente y Servicio
El personal amable y atento crea un ambiente acogedor tanto para turistas como para visitantes locales. En sus reseñas, los clientes destacan con frecuencia el servicio profesional, la auténtica atmósfera española, las generosas porciones y la alta calidad de la comida.
Gracias a sus métodos tradicionales de cocina y a sus sabores auténticos, Arrocería El Sarmiento sigue siendo uno de los restaurantes más populares para disfrutar de paella valenciana tradicional en Playa Flamenca.
Dirección:
N-332, Km 52, 03189 Orihuela Costa, Alicante
Teléfono:
+34 617 26 39 22
Website:
http://www.arroceriaelsarmiento.es
Horario de apertura:
Todos los días: 12:00 – 23:00
