Kuchnia hiszpańska składa się z tradycji i praktyk hiszpańskiego przygotowywania potraw. Charakteryzuje się znaczną różnorodnością regionalną, ze znacznymi różnicami między tradycjami każdej z regionalnych kuchni Hiszpanii.

Oliwa z oliwek (której Hiszpania jest największym producentem na świecie) jest szeroko stosowana w kuchni hiszpańskiej. Stanowi bazę wielu sosów warzywnych (znanych w języku hiszpańskim jako sofritos). Najczęściej używane zioła to pietruszka, oregano, rozmaryn i tymianek. Stosowanie czosnku jest typowe dla kuchni hiszpańskiej. Najczęściej używane mięsa w kuchni hiszpańskiej to kurczak, wieprzowina, jagnięcina i cielęcina. Regularnie spożywane są również ryby i owoce morza. Tapas i pinches to przekąski i przystawki powszechnie serwowane w barach i kawiarniach.